[뉴시니어 = 조성윤 기자] 연세대학교 연세유업이 세브란스 병원과 공동개발한 완전균형영양식 브랜드 ‘세브란스케어’를 론칭하며 케어푸드 시장에 본격 진출한다고 5일 밝혔다.

연세유업은 고령화로 체계적인 영양 관리에 대한 수요가 커지는 가운데, 전문성과 식품 제조 기술을 결합한 차별화 전략으로 시장 공략에 나선다는 계획이다.

최근 케어푸드 시장은 단순한 식사 대용을 넘어, 영양 설계에 대한 신뢰도와 섭취 지속성을 중시하고 있다. 이에 연세유업은 63년 제조 기술을 바탕으로, 세브란스 병원 가정의학과 및 영양팀과 함께 환자들에게 필요한 영양소를 담은 ‘세브란스케어 구수한맛’을 선보인다.

‘세브란스케어 구수한맛’은 연세유업 국내 전용목장에서 생산한 A2단백원유와 100% 국산콩으로 만든 국산콩효소분해두유원액을 기반으로 제조됐다. A2단백원유는 젖소의 DNA 분석을 통해 A2 유전형질만을 지닌 젖소에서 집유한 원유로, 소화 불편감을 유발할 수 있는 BCM-7 생성량이 일반 우유 대비 낮은 것으로 알려져 있다. 여기에 연세유업만의 REH(Refrigerating Enzymatic Hydrolysis) 공법을 적용해 장내 가스 발생인자 2종을 제어한 국산콩효소분해두유원액을 더해 보다 부담 없이 즐길 수 있다.

또한, 류신 아미노산 700mg(200mL 기준)을 함유했으며, 연세대학교 특허 물질인 진득찰(희첨)추출분말과 키토산 마이크로캡슐 저분자 피쉬콜라겐을 적용해 영양 설계의 완성도를 높였다.

‘세브란스케어 구수한맛’은 볶은 콩의 진하고 구수한 맛을 살렸으며, 적당한 농도와 부드러운 목 넘김으로 식사대용식으로 충분하다. 제조 공정에서도 DSI 멸균 방식을 적용해 안전성을 높였고, 6중 멸균팩을 사용해 외부 공기를 차단함으로써 실온 보관이 가능하도록 했다. 신제품은 2가지 용량(150mL, 200mL)으로 만나볼 수 있으며, 식사 대용으로 끼니당 2~3팩, 하루 최대 8~12팩까지 섭취가 가능하다(200mL 기준). 연세유업 공식 온라인몰 ‘연세shop’을 통해 먼저 론칭되며, 오프라인 유통 채널도 확대해 나갈 계획이다.

연세유업 관계자는 “’세브란스케어’는 세브란스 병원 의료진의 경험과 연세유업의 기술력이 만나 오랜 연구 개발 끝에 선보이게 된 브랜드로, 신뢰와 제품력을 기반으로 선보이게 됐다”며, “케어푸드 시장에서 보다 차별화된 선택지를 제시하고, 소비자들의 니즈를 반영한 라인업을 단계적으로 확대해 나갈 것”이라고 말했다.