문화투데이.푸드투데이는 지난 19일 인천아시아게임대회(이하 인천AG)를 성공적인 친환경 대회로 개최하기 위해 진두지휘하는 전현희 인천AG 저탄소친환경위원회 위원장을 만났다.이번 인천AG는 런던올림픽, 벤쿠버 동계올림픽과 같은 대형 스포츠 이벤트가 친환경적으로 치러졌음에도 불구하고 국내 스포츠 행사 역사상 처음으로 친환경으로 치뤄져 주목을 받고 있다.이러한 특별함 때문일까. 전현희 위원장은 이번 대회에서 ‘탄소 다이어트’ 전도사로 나서며 ‘저탄소 친환경 대회’를 조명하는 다큐 프로그램에 출연하기도 했다.전 위원장은 “탄소를 줄이고 발생한 탄소 만큼의 나무를 심어 상쇄시키는 ‘탄소 다이어트’ 전도사로 나서고 있다”며 그간의 노력을 설명했다.세계의 흐름 ‘탄소 줄이기’전문가들에 따르면 전력을 만들어내기 위해서는 탄소발생이
식품산업경제 뉴스 푸드투데이가 15일 최근 조류인플루엔자(AI)로 인해 큰 시름을 앓고 있는 양계농가를 돕기 위해국민건강식품인 계란의 효능을 알리고 소비 촉진을 위한 안전성 홍보에 나섰다.이날 행사에는 계란 마니아라고 불리는 양향자 세계음식문화연구원장, 김성수 재능대학 교수, ‘바람개비' 가수 박승희, 계란을 좋아하는 정영두씨와 함께 ‘삶은 계란이다’라는 주제로 각자 계란에 얽힌 옛 추억과 계란을 통한 건강비법을 소개했다.이 자리에서 양향자 원장은 “계란 하나를 깨면 그냥 후라이에 불과하지만 스스로 깨어나면 많은 사람에게 영양을 줄 수 있는 닭으로 태어난다”고 말해 눈길을 끌었다.푸드투데이는 2편에 걸쳐 할 '삶은 계란이다'에 대한 이야기. 오늘은 그 첫 번째 계란의 효능과 안전성, 추억을 소개한다.계란의 효능 - 두뇌발달, 면역성 증가,
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