[뉴시니어 = 노태영 기자] 충남 공주시(시장 최원철)는 6월부터 집단급식소와 위탁급식 영업자도 식품안심업소 지정을 신청할 수 있도록 제도가 확대됨에 따라 올해부터 관련 지원을 본격 추진한다고 4일 밝혔다.

식품안심업소는 기존 일반음식점과 휴게음식점, 제과점 등을 중심으로 운영돼 왔으나, 단체급식 이용이 증가하면서 집단급식소의 체계적인 위생관리 필요성이 커진 데 따라 적용 대상이 확대됐다.

이번 제도 확대는 집단급식소의 위생관리 역량을 사전에 높이고 급식 과정에서 발생할 수 있는 식중독 등 식품안전 사고를 예방하기 위한 조치다.

지정을 희망하는 집단급식소와 위탁급식 영업자는 보건소 또는 한국식품안전관리인증원을 통해 신청할 수 있다. 신청 이후 현장평가를 거쳐 일정 수준 이상의 위생관리 체계를 갖춘 업소가 식품안심업소로 지정된다.

시는 집단급식소의 제도 참여를 높이기 위해 평가에 필요한 청소비와 컨설팅을 지원한다. 식품안심업소로 지정된 업소에는 매년 위생용품도 지원할 계획이다.

특히 공공기관과 학교, 병원, 사회복지시설 등 다중이용시설의 급식소가 식품안심업소로 지정될 경우 조리·보관·배식 등 급식 전 과정의 위생관리 수준을 높이는 기반이 될 것으로 기대된다.

시는 식품안심업소 지정 확대를 통해 개별 업소의 위생관리 역량을 높이는 동시에 집단급식소에서 발생할 수 있는 식중독 위험을 선제적으로 관리하고 안전한 급식환경을 조성한다는 방침이다.

이미자 시 보건정책과장은 “집단급식소의 식품안심업소 지정률을 높여 위생관리 역량을 강화하고 식중독 예방 체계를 더욱 견고하게 구축할 것으로 기대한다”며 “안전한 급식환경 조성을 위해 업소의 적극적인 참여를 당부드린다”고 전했다.