[뉴시니어 = 노태영 기자] 전남광주통합특별시(시장 민형배)는 오는 8일부터 31일까지 광주지역 5개 자치구에 위치한 식품접객업소 708개소를 대상으로 '찾아가는 위생관리 컨설팅'을 실시한다고 6일 밝혔다.

이번 컨설팅은 중식류를 취급하는 일반음식점을 비롯해 베이커리와 케이크·쿠키, 빙수·아이스크림 취급업소 등을 대상으로 진행된다.

시는 공무원과 소비자식품위생감시원 등 24명으로 전담반을 구성해 업소를 직접 방문하고, 현장 중심의 맞춤형 위생관리 컨설팅을 제공할 계획이다.

주요 점검 내용은 영업자와 종사자의 건강진단 및 위생교육 이수 여부를 비롯해 조리장과 보관시설, 조리기구의 위생관리 상태, 위생모·마스크 착용 여부, 소비기한 경과 식재료 사용 여부, 남은 음식 재사용 여부, 냉장·냉동시설 적정온도 유지, 식재료와 조리기구의 교차오염 방지, 작업장 환경위생 관리 등이다.

특히 ATP(아데노신삼인산) 측정기를 활용해 조리시설과 종사자의 오염도를 확인하고, 온도측정기로 냉장·냉동시설 관리 상태를 점검하는 등 과학적 장비를 활용한 현장 진단을 병행해 업소의 위생관리 수준 향상을 지원한다.

이와 함께 반려동물 동반출입 음식점 제도와 전남광주통합특별시 출범 등 주요 정책도 함께 홍보할 예정이다.

전남광주통합특별시는 이번 컨설팅을 통해 영업자의 자율적인 위생관리 문화를 확산하고 식중독 발생 위험요인을 사전에 개선해 시민이 안심하고 이용할 수 있는 여름철 외식환경을 조성한다는 방침이다.

배강숙 시 건강위생과장은 "여름철은 식중독 발생 위험이 가장 높은 시기인 만큼 영업자의 자율적인 위생관리가 무엇보다 중요하다"며 "찾아가는 위생관리 컨설팅을 통해 식품접객업소의 위생 수준을 높이고 시민이 안심할 수 있는 안전한 외식환경을 만드는 데 최선을 다하겠다"고 전했다.